.
الجميع
يعرف المكسرات ويأكلها ويتلذذ بمذاقها
وهي غالبا تؤكل للتسلية فهل فكرنا في فوائدها عامة؟؟
البندق
:غنى بالفيتامينات ( أ ، ب ) ويوصف البندق للمصابين بالسكر
والسل والصرع والتهاب المسالك البولية.
اللوز : يوصى
به للحاملات والمرضعات والرياضيين ومرضى الأعصاب
والمصابين بالوهن الجسماني ومرضى السكر ، يفيد اللوز في تقوية الدماغ
والنخاع الشوكي والجهاز العصبي والنظر ويكافح الأرق.
عين الجمل (
الجوز ): يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويقوى
الجهاز الهضمي.
الكاجو (الكاشو)
: تناوله لا يسبب السمنة ويساعد على امتصاص
الدهون.
الفستق :
يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وحماية الخلايا من
التلف ويشد العصب.
الزبيب :
يقوي المعدة والكبد والطحال ويلين البطن ويشد القلب ويشد
العصب ويطيب النفس
يخطئ العديد من الناس ولا يفرقون بين أنواع الدهون ،
فيعتقدون أن
الدهون والزيوت خطيرة بشكل عام ، ولكنه في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي
تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية ، ويأتي في مقدمة
الأغذية "المكسرات" ، ورغم أنها تحتوي
على نسبة من الدهون ، إلا أنها تحتوي على دهون مفيدة حيث أنها تحمي القلب
وهذا ما تشير إليه الأبحاث العلمية ، حيث أظهرت نتائج أحد البحوث أن
للمكسرات دورا في الحد من أخطار أمراض القلب ، حيث خفضت معدل الإصابة بأكثر
من النصف ، ويرجع الباحثون في الدراسة أن السبب هو محتوى المكسرات العالي
من الأحماض الدهنية (الدهون المفيدة) ، كما أن إضافة الجوز للغذاء قد خفض
معدل الكولسترول الضار (LDL) وبدوره خفض معدل الكولسترول بشكل عام.
وعموماً فإن للمكسرات العديد من الفوائد ، حيث أنها من
الأغذية
التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل إلى أكثر من 3% كما
في الكاجو (الكاشو) والبندق ، ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة ، لأن
الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون ،
وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.
كما أن الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة
والفيتامينات
مثل فيتامين هـ ، ولذلك فإنها تلعب دوراً أساسياً في الحد من أمراض تصلب
الشرايين ، وأمراض القلب . كما تشير الأبحاث إلى أن للمكسرات فائدة في الحد
من الشعور بالجوع ، وكما هو معروف فإن الأطباء ينصحون بعدم ترك المعدة
فارغة بشكل مستمر ، لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وتأثير العصارة
المعدية عليها ، لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود
قبضة اليد (مقدار 50 جرام) يومياً لما له من تأثير جيد على الصحة ، وهذه
الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع ، وهذا التأثير
المباشر للمكسرات على الحد من الجوع قد يكون أحد الأسباب المؤثرة على إنقاص
الوزن ، ولكن يجب أن تكون المكسرات بكميات مناسبة دون إسراف ، لأن الإسراف
قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.
تحياتي لكم وبالهناء والإستمتاع : مـــراحــب تـــراحيب.
السبت نوفمبر 16, 2024 6:05 pm من طرف 
