منتديات يامن القطيف
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةبمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
»  عروووض نهاية العام خصم حتى 66%
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالجمعة ديسمبر 20, 2019 7:48 am من طرف سماء الحرية

» مطلوب معقب + سائق / خدمات مساندة
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالثلاثاء أكتوبر 11, 2016 3:46 am من طرف همسااات

» وظيفة لحملة المؤهل المتوسط
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالخميس أبريل 23, 2015 5:41 am من طرف همسااات

» شواغر وظيفية للنساء والرجال
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالخميس أبريل 23, 2015 5:37 am من طرف همسااات

» شواغر وظيفية للنساء والرجال
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالخميس أبريل 23, 2015 5:37 am من طرف همسااات

» مطلوب رسامين كهرباء + مصممه داخلية
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالثلاثاء فبراير 10, 2015 8:59 am من طرف همسااات

» مطلوب للعمل لدى شركة استشارات هندسية
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالثلاثاء يناير 13, 2015 8:15 am من طرف Recruitment55

» عرض و خصومات اوركيد للبصريات
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالإثنين سبتمبر 22, 2014 2:21 pm من طرف مؤسسة ضياء

» عروض وباقات جديدة تتميز بها مع ضياء المرأة للتسويق الالكتروني
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالثلاثاء أغسطس 05, 2014 2:03 am من طرف ضياء المرأة


 

 بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فاطمه
العضو متميز
العضو متميز
فاطمه


انثى
عدد الرسائل : 171
عارضة الطاقة :
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Left_bar_bleue0 / 1000 / 100بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 30/08/2008

بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Empty
مُساهمةموضوع: بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ   بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالثلاثاء سبتمبر 02, 2008 10:31 am

hالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طرق العجائن كثيره جدا وكثير من البنات مرات تضبط معاهم ومرات لا

وصارو يكرهون يعملون المعجنات لهذا السبب وانا كنت اولهم بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Noname

لكن من عرفت هذى العجينه وانا صرت اسويها ونتايجها لطيبه
واعتبرها كنز من كنوز المعجنات
وهي عجينة العشر دقايق

هذى العجينه اخذت الشهره الكبيره جداااااااا واغلب البنات جربها وصار معتمدها
وانا اولهم
مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير
طبعا كل هذا المدح في هذي العجينه قليل عليها والله ..... والله يجزاها خير صاحبتها
نبدي في طريقة عمل هذى العجينه
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول

ملاحظات
مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات
يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات
الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا

لاتنسين العجينه تتكون من مرحلتين
والكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ
والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه
والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه
والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر
والعجينه تتكون من مرحلتين

بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه .... انا احط ملعقة خميره بس
وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
لما تتكور معاج وتصير ملسه وما تلصق في الوعاء ...

طبعا ياخواتي هذالموضوع منقول يعني انا ماجربت العجينةراح اجربها انشاءالله بس نقلتها لكم حتى تجربوها في رمضان
واذا نجحت معكم ادعو للي كاتبتها مو الي ناقلتها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الباسل020
وسام الابداع
وسام الابداع
الباسل020


ذكر
عدد الرسائل : 1165
الاوسمه : 0
عارضة الطاقة :
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Left_bar_bleue100 / 100100 / 100بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 07/07/2008

بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Empty
مُساهمةموضوع: رد: بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ   بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالثلاثاء سبتمبر 02, 2008 10:30 pm

مشكورة وما قصرتي فطومه في انتظار جديدك
مع تحيات الباسل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://yamen1.yoo7.com/profile.forum?mode=editprofile
شموخ ذاتي
وسام الابداع
وسام الابداع
شموخ ذاتي


انثى
عدد الرسائل : 1112
الاوسمه : 0
عارضة الطاقة :
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Left_bar_bleue100 / 100100 / 100بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 05/08/2008

بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Empty
مُساهمةموضوع: رد: بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ   بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ Emptyالإثنين سبتمبر 08, 2008 3:50 pm

مشكورـه غلآآآآآي ع الموضوع

يعطيج العآفيه

دمتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بمناسبة شهر رمضان @ طريقة عجينة العشر دقايق لكل شئ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات يامن القطيف :: القسمْ الأجتمآعي :: يآمن المطبخْ-
انتقل الى: